“這個(gè)陽(yáng)光有點(diǎn)猛烈，十點(diǎn)前要把茶葉拉進(jìn)廠房去，不然葉子曬死了，里面的內(nèi)含成分就不會(huì)轉(zhuǎn)化?！鄙衔?時(shí)，景寧畬族自治縣鶴溪街道的浙江慧明紅茶業(yè)公司茶廠外，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉首席專家包佐淼正向工作人員講解“畬曬茶”技巧，“連續(xù)曬三天，再經(jīng)過(guò)拼堆、走水、提香等工序，就可以制成成品銷售。”
“畬曬茶”即傳統(tǒng)的“曬白茶”，因工藝復(fù)雜以前并未在景寧推行。今年，景寧為發(fā)揮獨(dú)特生態(tài)環(huán)境效應(yīng)，充分利用春茶后期及夏、秋茶鮮葉資源，推行“畬曬茶”研制實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。目前，該項(xiàng)目已在景寧茶文化研究會(huì)、浙江慧明紅茶業(yè)公司、浙江九曲茶業(yè)公司、景寧香香茶葉專業(yè)合作社、景寧雷成女茶葉專業(yè)合作社、景寧?kù)F中隱老茶工坊等6家主體實(shí)行。
“‘畬曬茶’保存期較長(zhǎng)，有‘三年成藥，七年成寶’的說(shuō)法，年份越長(zhǎng)價(jià)值越高，恰好可以彌補(bǔ)我們現(xiàn)在綠茶保質(zhì)期短的短板。”包佐淼介紹。
浙江慧明紅茶業(yè)公司總經(jīng)理劉園英對(duì)“畬曬茶”十分支持和歡迎，特地選取了迎霜、烏牛早、惠明群體、景白2號(hào)等四個(gè)景寧主要茶樹(shù)品種的茶葉進(jìn)行曬制，“‘畬曬茶’的推出為公司拓寬了產(chǎn)品領(lǐng)域，目前我們已接受了來(lái)自上海、杭州等地客戶的預(yù)定，今年預(yù)計(jì)能為公司增加干茶產(chǎn)量3000余斤，額外增加銷售收入40余萬(wàn)元?！?/p>
“‘畬曬茶’開(kāi)發(fā)出來(lái)，能在惠明茶、紅茶之外，增加一個(gè)新的茶葉品種，延伸茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和附加值，我們的茶園就更值錢(qián)了。”浙江九曲茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人鄺才峰說(shuō)。
據(jù)悉，景寧目前共有茶園7萬(wàn)余畝，采摘可制作“畬曬茶”的茶園面積達(dá)5.6萬(wàn)畝，茶青約有15000噸，“畬曬茶”工藝和產(chǎn)品全面推廣后，預(yù)計(jì)可為全縣茶葉增加產(chǎn)值2.8億元，增效8000余萬(wàn)元。
來(lái)源：麗水日?qǐng)?bào) 記者 藍(lán)吳鵬 通訊員 吳衛(wèi)萍
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